Менеджер кафе, ресторана

Организация работы персонала на объекте по внутренней уборке.
Контроль работы персонала.
Ведение отчетности.
Заказ расходных материалов.
Подбор персонала.
Взаимодействие с заказчиком.

В мои обязанности входит:
- Обеспечение непрерывной работой кафе;
- Контроль работы кафе в течении рабочей смены;
- Работа с персоналом, контроль, обучение, мотивация;
- Работа с документацией, приемка, заказ товара;
- Инвентаризация, инкассация, работа с кассой, открытие, закрытие дня, снятие отчетности;
- Контроль качества обслуживания гостей;
- Прием пожеланий и комментариев гостей, повышение качества обслуживания и сервиса.
MS Office (Word, Excel), Интернет, Outlook Express, R-Keeper, Retalix.

- Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами;
- Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям;
- Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков;
- Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания
- Умение общаться с Vip гостями;
- Создание атмосферы гостеприимства.